这就要求企业与商家去重新思考盈利结构,根据消费需求去调整商业模式。在这种情况下,外卖平台、以及各种小程序等等,将更多地被运用于茶饮运营中。
疫情之下,人们最关注的问题是什么?是健康。围绕着健康主题,各大茶饮品牌也是各出奇招。
未来,当竞争持续升级,也必将“逼迫”茶饮品牌寻找更多赛道,以持续提升抗风险能力。
虽然疫情对一点点奶茶市场的“休克式”冲击是暂时的,但其导致的消费习惯和消费需求变化,是深刻而长远的。资金实力不足的、不能迅速发现并适应这些变化的一点点奶茶品牌,都很可能在新一轮洗牌期里被“洗”出市场。
线上销售已成重点。在人们对堂食安全存疑的时期中,线上消费正在成茶饮行业乃至整个一点点奶茶行业的重点。
中国食品产业分析师朱丹蓬预测:预情结束后,或有近万家茶饮受到强烈冲击,其中有门店将面临倒闭或解散。
跟随复工潮而来的还有一股“转让潮”。大量茶饮店在复工的同时贴出“转让告示”,其中大部分是一些名不传经传的小品牌或是单体小店。相对于这些小品牌与小店,大型连锁品牌的情况则相对乐观。
品牌信任度高、资金较为充裕、供应链系统完善、培训支持到位、全渠道经营、集团化运作,集这些优势于一身的头部加盟品牌,更是无疑会赢得更多机遇,抢下更大的蛋糕。
一点点奶茶都需要哪些条件?加盟条件分析
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