对于奶茶饮品的评价,不仅仅只是味道、价格,奶茶店要为消费者提供什么样的饮品,要在其他消费体验上下功夫,良好的顾客体验有助于为奶茶饮品的推广。
顾客在品尝每一杯饮品时,眼、耳、鼻、口在相互作用,具体来说,眼睛看到的是品名、概念、原料、操作流程、卫生环境、杯子设计、色彩;鼻子嗅到的是饮品的气味,耳朵听到的是饮品的宣传,后才轮到味觉。当然你可能会说味道是重要的,这一点不可否认,但是其他的因素也在影响着奶茶饮品的风评。
另外,奶茶店面良好的卫生环境,在操作过程中对卫生的保持,同样业会让消费者在购买时心生愉悦。再配合一些美妙的音乐,也能给顾客带来良好的消费体验。
在奶茶饮品中,对于原料的选择,越来越受到顾客的重视。如何为顾客呈现出真材实料的饮品,那是让他们了解到饮品的原材料。这个时候,只有主动展示出来,让顾客亲身感受到,才能打消疑问,并为此加分。
可视化的操作也能为消费者带来愉悦的体验,比如手工现操、现榨,可以增加产品附加值,在饮品包装方面精心设计,凸显产品点。好的色彩,突出的搭配,能刺激顾客点单及饮用的欲望。
品名和概念的渲染,也能成为吸引消费者购买的首要理由,但现在的消费者看中的并不是简单的美味了,而是“健康”、“好喝”、“安”、“奇”、“个性”这些性。
其实在广东开冷饮店除了要选择到一个好的项目外关键还是在于投资者能用心经营,也只有当你全心去经营自己的店铺的时候才会获得一个好的回报。
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