举个例子:在某个周末,你和朋友去逛街,到了下午有些累了想休息一下,于是决定去喝杯奶茶休息一下,跟着你们走进饮品店,然而你发现服务员对你爱搭不理,进店没有跟你打招呼,也没给你菜单没为你介绍,无奈之下你们自行走到点餐台点完自行找位置坐下,程没有服务员过来指引和打招呼,等到送餐也只是随意将饮品放到桌上走了,那么这个时候,你会是什么心态喝体验,是不是想立刻离开这家店?
所以,你可以重产品,但别忽略了服务和其他隐形消费,毕竟现在消费环境和服务的也消费者也很多。
首先,上梁不正下梁歪,管理者在进行管理的时候,首先要严格要求自己,做到以身作则,进而才能对员工进行管理。
定位迷糊是一件可怕的事情,因为你不清楚自己的定位不知道自己的方向和目标,满目跟从自然无法形成自己的殊,并且会让自己做的事情显得尤为不清晰,包括品类的选择、产品的选择以及多的方面将变得一片模糊,那么,在这种情况之下难以抓住消费者的心。
其次,不管是奶茶店还是西餐厅,要有规范的管理条例和方式,要注重细节处的管理和把握,避免因为管理混乱而造成工作人员的散漫。
针对这点,一点点奶茶主打炸鸡杯,将目标锁定在新生代消费人群,小而美的产品设计,比高大能持续发展。
再举个例子:例如你们现在走进的是一家造型卡通,装潢简约的饮品店,走进去服务员首先为你送上的是标准的微笑和招呼,再细心为你介绍菜单帮你下单,引你入座,当服务员为你上餐时还贴心的为你送上了纸巾,程让你感觉很轻松,那么在这个环境里,你的心态又是如何呢?大概是毫无压力想多待一会吧?
传统的奶茶模式,隐藏着诸多的陷阱,而一点点奶茶摒弃传统,开创先河,不被传统所迷惑,因时制宜的在行业潮流中拼搏。
开家一点点奶茶店靠不靠谱
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