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一点点奶茶产品的灵魂 红茶

来源 一点点奶茶官网  2019-01-01 09:40:18
1点点奶茶

加盟费¥14万元

月盈利¥20.5万元

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如果说奶茶是一点点奶茶店的灵魂,那么红茶就是一点点奶茶产品的灵魂。

众所周知,市面上的奶茶其采用的红茶原料性价比最高的是斯里兰卡产的锡兰红茶(又称西冷红茶)和印度东北部地区产的阿萨姆红茶。那么,其相对特点如何?又该怎样去选择呢?锡兰红茶锡兰红茶,产自于南亚地区的一个小国家——斯里兰卡,最初作为奶茶原料源于英殖民时期的香港。红茶是斯里兰卡的支柱产业,其全国共六大产区,年产25万吨,按产区的海拔高低又分为“高地茶”、“中段茶”和“低地茶” ,其中作为奶茶原料更为适合的是乌沃产区的高地红茶,最佳品质集中在每年的7-9月。乌沃产区的锡兰红茶,其特点是茶汤呈橙红色且透亮,口感醇厚且苦涩,回味较为甘甜——当然,无论是阿萨姆还是锡兰,通常没有人会像对待绿茶那样直接饮用,一般会加入奶、糖等物质进行口味的调和后才算作一杯成品,所以也才有了今天的奶茶。阿萨姆红茶阿萨姆红茶,产自于印度东北部的阿萨姆邦,阿萨姆邦也是继全国后世界上第二个商业茶叶生产地区。茶叶在阿萨姆邦的发展最初只是为了遮阳庇荫只用,后由于气候的事宜,逐渐发展为现今世界四大红茶之一的阿萨姆红茶,其最佳品质期是每年的6-7月。阿萨姆红茶相对锡兰来说,颜色更深、口味也更重,通常外形呈深褐色,茶汤深红偏褐色,带有淡淡的麦芽香,茶味非常浓烈,在口感上属烈性茶,作为成品茶通常会被拼配上其它茶叶以适度中和其口感。一点点奶茶产品中红茶拿铁系列,中当然少不了用这些红茶来作为茶底泡制奶茶,这样的奶茶不仅茶味香浓,与其他原料搭配味道都能够很好地融合在一起。

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