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一点点奶茶是从哪些方面来维持卫生的?

来源 一点点奶茶官网  2017-12-06 12:00:37
1点点奶茶

加盟费¥14万元

月盈利¥20.5万元

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一点点奶茶加盟
一点点奶茶是从哪些方面来维持卫生的? 对于一家奶茶店来说,卫生环境的重要性是毋庸置疑的,那么作为行业第一品牌,一点点奶茶店是怎么样来维持各个奶茶加盟店的卫生情况呢?   因为加盟店数目过多,一点点奶茶都可总部是不可能每家店都定时检查的,因而总部制定了相关的制度,主要如下:   从业人员个人卫生管理制度   

1、从业人员必须进行健康检查和卫生知识培训,取得有效健康证方可上岗。   

2、从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为,不得直接抓取直接入口食品。操作用具用后不得随处乱放。   

3、从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰。   

4、从业人员要注意个人卫生及形象,养成良好的卫生习惯,穿戴整洁的工作衣帽,头发梳理整齐置于帽内。   

5、从业人员必须认真学习有关法律法规和食品卫生知识,掌握本岗位的卫生技术要求,养成良好的卫生习惯,严格遵守卫生操作规程。   场所设施管理制度   

1、要做到货款分开,防止污染。   

2、操作案台时刻保持整洁,顾客就餐时不得清扫地面……   

3、加工用具每日清洗。冰箱、半成品保洁柜、包装材料保洁柜等设施定期清洗。   

4、垃圾桶桶身需保持基本干净、标示明确并加盖,按时清理。   

5、工作结束后,做好台面、桌椅及地面的清扫工作,保持整洁卫生。   以上就是一点点奶茶店卫生管理制度执行标准,也是一点点奶茶店生意火爆的坚实基础。

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