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开一点点奶茶店创业前的评估

来源 一点点奶茶官网  2019-06-14 09:50:02
1点点奶茶

加盟费¥14万元

月盈利¥20.5万元

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创业绝非玩票,而是人生之转折点,所以一点点奶茶总部希望创业者要是想加盟一点点奶茶店应该先自我评量,检视自己是否具有创业性格、经营模式、自己应具有何种资源与竞争优势等。这些因素都碎未来是否能开店成功有着重要的因素。

以下为7大创业前的评估要点:

一、产品或服务市场分析及规划

事业体的名称、规模大小、营业项目或主要产品名称等,需先订出规模与营业内容,并进行环境分析,了解潜在客户、竞争对手、服务或产品订价、毛利率、竞争方式,及市场投入方式等。以咖啡、茶饮或简餐店为例:

(一)产品设定:主打饮品应设定咖啡或茶?餐点的诉求?产品口味特色?食材、健康、摆盘及气氛。

(二)经营服务方式:堂食或外带?是否可外送?

(三)设备规划:主要设备、设备项目与数量、动线规划与设备摆放等。

(四)桌数与座位数规划。

(五)产品原物料成本与毛利率计算。

(六)同业各品牌经营特色与客群分析。

二、市场定位与市场区隔

依商品特性、价格、顾客属性与评估分析结果定位,并依经营特色进行市场区隔,亦规划初期、短期之营销策略,如:初期应锁定主要消费族群,其后扩展至其他消费群建立口碑,或是自创品牌及经营品牌。

三、创业资金规划

创业资金包括个人与他人出资金额比例或者借款等,资金的规划会影响整个创业过程的股份与红利分配。因此,在创办前应估算事业规模的开办费用(硬件与软件)、未来一年应准备多少营运周转资金等,包括“开办费用”、“营业周转金”、“企业准备金”与“零用金”,并进一步估算损益平衡点时间,以利未来周转金之运用控管。

四、经营目标

经营目标影响未来事业体的经营方向、成功率、产品设定与研究及营销策略,所以在创业前应订定明确的目标,可分为营收目标与客群目标,如下:

(一)营收目标:为因应环境的变迁,营收目标年限应以3年为准,不应超过3年。创业者在订定营收目标前可参考同业同规模之月营业额,再定出自己的月营业目标及相关作法,如:当未来营收高于营业目标如何更上一层,但若低于营业目标则如何修正。

(二)客群目标:创业初期应将市场消费者转为自己的固定消费者为目标,其后再进一步扩展、开发与规划各类消费族群之,然因族群属性不同消费模式亦不同,故产品开发及营销策略应同步进行。

五、财务预估

财务预估包含收入与支出,创业初期应至少编列第一年预估的营业收入与支出明细表,估算每月的支出与可能利润,了解达到收支平衡之时间点,以作为不同时间点准备金之准备依据。故应分为创业初期、短期之营运修正费用及阶段性业务扩展预算,以利符合营运目标达成。

六、营销策略

营销策略应以客户需求及消费习性为导向,依此规划营销策略与促销方案;营销策略包括服务或产品市场、销售方式及竞争条件,以协助创业者定位。在行销方案面,包含DM发放、造势活动及网络营销等,应搜集营销手法相关资料并定下营销方案。

七、企业风险评估

企业风险评估指在创业过程中可能遭受的挫折,如:景气变动、竞争对手太强、地点条件不佳、股东不合、经营团队不稳定及执行业务的危险性等,其风险严重会导致创业失败,故应列出可能的风险、因应办法及企业解散方法。

最后,建议创业者应投入自已擅长的工作,因在创业过程中须依靠坚强的意志力与努力,才能克服各种挫折与困难,建立自己理想的事业。

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