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哪些原因可能让你失去顾客

来源 一点点奶茶官网  2019-06-06 09:50:01
1点点奶茶

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很多奶茶店都不注意平时的小细节,在不经意间失去了很多顾客。所以一点点奶茶加盟在平时经营的时候一定要注意‘修边幅’。哪怕是一个很小的细节,也能赢得顾客的好感,那么今天一点点奶茶加盟官网就带大家看看让你失去顾客可能是哪些原因。

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01漏杯现象“洒杯”现象第一次可以理解,但总是出现,会让顾客感觉店家用的是水货杯子,甚至会导致顾客对门店原料、卫生等多方面的质疑,失去信任是在所难免的。杯子漏杯,除了本身质量差外,也有可能是塑料杯和纸杯的封口温度不一样所造成。一般纸杯的封口温度相对塑料杯高5摄氏度。02忘记给顾客找零顾客买了2杯饮料28元,付了100元,忙着和身边的女朋友秀恩爱。收银员忙着别的事,找零的事给忘了。当顾客带着女朋友,喝着奶茶回到家,才发现自己钱少了。这时,该怪谁?有顾客可能会认为是店员忙,要去找他说说清楚。当然,也有顾客会认为是店员故意黑钱,找上门也是不认账,下次再也不去了。碰上极端的,在朋友圈、微博发个消息,小事也要变大事。像这种事情并非员工有意黑钱,但结果却是引来顾客猜疑。03你想喝的都没有口渴了,找到一家饮品店,店员热心推荐爆款产品,可你就是想要来点特别的。连点3杯饮品,店员都说没有了。这种现象还有一个“姊妹版”,明明广告上贴着某某饮品打折。一问活动已结束。这时,顾客的脑子里只能想起6个字——“挂羊头卖狗肉”。店家是需要时间做做清理,将信息及时更新了。04出品不一致出品不一致并非仅仅指口味。在许多点评网上,我们会看见一些顾客对饮品店的留言是:老板人好好,每次让他多加红豆,都满足我了,给他20个赞。但这种做法存在一些隐患。如果是连锁系统,都会有自己的出品标准,店员所接受的是标准化操作。今天主管有权帮顾客加或换物料,但明天换个人服务,说不能换,顾客只能勉强接受,但给你的不是20个赞,而是20个差评。所以,连锁门店如何应对顾客的特殊要求关键是要有一个对应的标准。05我不是来听你训话的生意好时,店员忙得像兔子,难免会忘了微笑,所以有人在吧台上放了“如果忙时忘了微笑,请见谅。”这是一个能让人会心一笑的妙招。但服务员的微笑一定是给顾客印象最深的表情。我们可以在忙时忘了微笑,但千万别因为忙,忘记了礼貌用语。大家可以试着读一读下面的话,应该会有不同的感受。

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麻烦后面的顾客排好队后面的顾客排好队

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一共是25元,麻烦先买单,谢谢一共是25元,先买下单

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虽然这些是老生常谈的问题,对于老服务员来说已经驾轻就熟。但对新员工仍然是要进行培训的,而对老员工也要常常提醒。因为细节往往会导致顾客离你而去。

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