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一点点奶茶八大类原料介绍

来源 一点点奶茶官网  2019-04-21 10:10:04
1点点奶茶

加盟费¥14万元

月盈利¥20.5万元

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一点点奶茶为了为顾客做出各式好喝的奶茶推出各类奶茶种类,因此一点点奶茶为了能够满足产品的供应在一点点奶茶加盟准备了充足的制作原料,一点点奶茶原料大致分成八大类,今天来介绍下一点点奶茶原料的八大类产品。

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一、乳制品类

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植脂末(奶精)常用品牌:奇异鸟(博多家园),雀巢,晶花。口感分成三类:

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a、奶味重,顺滑

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b、突出茶味

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c、突出奶味和茶味

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二、果酱类

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1、颗粒较大(水果冰沙鲜榨水果辅料)

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2、果粒较小/果昔

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三、酒精类

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白兰地、威士忌,奶茶加入了这些酒就可以制作成酒精类的奶茶。推荐阅读开奶茶店前有哪些筹集资金的渠道

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四、固体粉类

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固体粉差不多是按我们制作的奶茶来划分的,常用的固体粉有双皮奶粉、布丁粉、仙草粉、可可粉、咖啡粉、果冻粉、果味粉、冰沙粉、奶昔粉。

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五、茶叶类.

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我们制作奶茶时用到的茶叶有阿萨姆红茶,麦香茶(大麦茶),伯爵红茶,特级红茶,锡兰红茶,乌龙茶(碳烧乌龙茶包),高山绿茶,普洱袋茶,冻顶乌龙茶,洛神花茶。

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六、新鲜水果类

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可选择当季产出的各种新鲜水果,使用前务必洗净并去皮,以免残留农药;果肉容易变色的水果(如苹果、梨等),可先用少量水浸泡。常用的口味有柳橙、凤梨、百香果、柠檬等,可至到型超市及食品材料行购买。

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七、糖类

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1、白砂糖

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2、果糖

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3、蜂蜜(龙眼蜂蜜)(常用制作产品:蜂蜜柚子茶蜂蜜绿茶)

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4、黑糖焦糖(常用制作产品:口感香浓的奶茶类,咖啡)

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八、果汁果蜜类

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果汁果蜜可以直接添加到咖啡、奶茶。

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