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台湾一点点奶茶珍珠大揭秘

来源 一点点奶茶官网  2019-03-21 10:10:02
1点点奶茶

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台湾一点点奶茶以珍珠奶茶最为出名,可是很多人都不知道珍珠奶茶里面的珍珠是什么?为什么会这么Q弹,软化呢?今天我们将对珍珠奶茶来个大揭秘!让好喝的奶茶不再蒙着神秘的面纱。

珍珠是台湾的特产,俗称“粉圆”。由地瓜(即番薯)粉、太白粉或木薯粉精制而成,咬时不粘牙又有韧性。珍珠有大小之分,“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。奶茶由茶加奶精而成。茶有红茶和绿茶两种,一般来说,绿茶的功效比红茶好,喝绿茶会比喝红茶健康,因为绿茶是不发酵的,茶叶内富含叶绿素和维他命C,有防癌、养颜等功效,但不适合有胃病的人士饮用;而红茶则有醒神效用,因其有极少量的咖啡因,如果只想提神而不愿喝咖啡弄得兴奋过度的话,红茶就是最好的选择。奶精是奶茶关键一环,好的奶精加入茶内,不仅使茶的甘涩变为香滑,更平添一份色调的情趣。品尝珍珠奶茶还有个“3S”的享受级别,珍珠奶茶三个S分别代表suck(吸)、smell(闻)、swallow(吞咽)。喝珍珠奶茶时,先缓缓地将 饮料吸吮入口,享受一股清凉的感觉,但不可立即吞下,应含茶在口,约停留四抄并深深一呼吸,茶香卜鼻,最后再缓缓咽入喉,直抵脾胃。再将珍珠与奶茶一并吸吮,茶下肚、嘴咀嚼珍珠,如此不但可享受奶茶,也可享受到珍珠的焦糖味香。如今珍珠奶茶的口味繁多,一般有草莓、香芋、西瓜、柳橙、布丁、雪泡、木瓜、柠檬、花生、杏仁、菠萝,蓝莓、荔枝、咖啡、芒果、哈密瓜、水蜜桃、朱古力、青苹果、百香果、红豆沙、 椰香、葡萄等口味。随着奶茶口味越来越多搭配珍珠合起来的口味也给人带来越来越多的享受。

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