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一点点奶茶教你如何挑选果汁

来源 一点点奶茶官网  2019-03-19 09:50:01
1点点奶茶

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如今人们对饮食的健康性越来越看重,不只是旦旦选择饮品的口味而是更看重健康的饮品,在一点点奶茶原料的选择也越来越注意将奶茶想更健康的方向发展。果汁既新鲜又健康,是奶茶店做健康饮品的不二选择。今天就来说一说怎么挑选好的果汁作为原料呢?

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1、看成色:越醇厚,越天然

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刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的,但放置很久之后依旧颜色艳丽的果汁就不一定是好果汁了。

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将新鲜苹果切开之后,表面马上会出现一层锈色。原因是水果都是容易氧化的,放置久了,颜色自然会变。果汁亦然,存放久了,颜色就变得醇厚,有质感,透明度和艳丽度会降低。放置很久也不会改变颜色的果汁有可能是添加了护色剂和防腐剂,建议消费者饮用时要谨慎。

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那些在货架上看起来有些暗淡的果汁反而是好果汁!

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2、看产地:好果汁,种出来

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俗话说橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。用好产地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多。口味一好,自然不会添加过多的食品添加剂。

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如果果汁原料来自好的产地,一般生产商都乐意在瓶标上明示,比如农夫果园标明其番茄、胡萝卜来自新疆、橙子来自巴西和江西安远。消费者选择时要多加留意。

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3、看沉淀:有沉淀,好果汁

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有沉淀的果汁说明生产商在生产过程中保留了水果中的纤维素,而纤维素对人体是非常有利的。因此有沉淀的果汁一般比无沉淀的果汁更适合人体饮用,需要“喝前摇一摇”。

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其次,有些果汁饮料中的果肉成分不会沉淀,不管放置多久都会均匀悬浮,这是有违常理的,可能是添加了某些未知的食品添加剂。究竟安全性如何,有待验证。

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4、看浓度:高浓度,好营养

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果汁饮料都会在瓶贴上标明浓度。目前市场上大致有4种浓度的果汁饮料:10%、30%、50%和100%,大部分为10%。拿380ml10%浓度的果汁为例,其原果汁的含量只有10%,即区区38ml,其他则是水和食品添加剂,其作为“果汁”的价值可想而知了。在一些果汁产业比较成熟的国家,只含10%原果汁的饮料甚至不能称为果汁饮料,只有含量上了30%才允许使用“果汁饮料”名称。所以有人戏谑说,有些人哪是在喝果汁啊,是在喝甜味剂色素水。

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5、看配料:配料好,才健康

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果汁饮料瓶贴上都会标明配料。果汁饮料中常见的有害或者有争议的配料有:防腐剂、护色剂、某某酸钠等。

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简简单单5步就能挑选出好的果汁来做原料,你记住了吗?

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