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一点点奶茶服务十要诀(上)

来源 一点点奶茶官网  2019-03-17 10:20:02
1点点奶茶

加盟费¥14万元

月盈利¥20.5万元

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奶茶店属于服务行业,除了要注重自身的产品质量之外,在服务顾客的时候,顾客的消费体验也是体现一家奶茶店整体服务质量的标准。一点点奶茶店一直注重培养自己的服务质量,对店员的培训主要强调客户体验,今天来介绍下一点点奶茶服务是要诀。

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第一,老板与店员要构建一种和谐关系在彼此内心尊重而又不堤防的情况下老板既要树立自己的权威,又能和大家打成一片,也就是俗话说的“恩威并施”。

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第二,不要畏惧竞争。酷吧奶茶提醒你奶茶店需要适度竞争,周边存在一定的竞争强度往往是件好事,可以与周围构建一种良性的竞合关系模型,而不是恶意竞争。孤岛式孤零零伫立的奶茶是店,有时日子会更加难过些。

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第三,给顾客带去综合体验度。我们斐塔咖啡用“定位模型”和“舒适圈模型”来描述解读。举个简单例子说,北方地区的咖啡馆,尤其是在寒冷的冬天,应该增加暖色光的照明范围和强度,并且提前开启照明时间,给行走在店门外的顾客增加“飞蛾扑火”的冲动。

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第四,细节至上。顾客往往会被一些不经意的细节所感动甚至是俘获。店面经营者们应该怀着一颗敏感的心,关注于日常经营的每一个细节,在服务中注意细节。当然,细节和细节不同,有些细节属于核心细节,还有些细节则次要些。

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第五,出品是关键(奶茶只是出品之一)。奶茶店归根到底是属于休闲餐饮业态,提供的是餐饮出品,与出品无关的工作做得再多再好也不能算是核心。请继续关注一点点奶茶服务十要诀(下)

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