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一点点奶茶怎么打败周围的竞争对手

来源 一点点奶茶官网  2019-02-26 10:20:02
1点点奶茶

加盟费¥14万元

月盈利¥20.5万元

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奶茶店铺总是喜欢在人流量大的地方扎堆,在人流量多的地方抢占优势地位,所以在一些人流量多的商业街上,会有好几家奶茶店出现。一点点奶茶加盟为了在自己经营的范围内比其他加盟的店铺更突出,就要做出更优异的表现,具体来说要想大白其他的店铺要怎么做呢?

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1、重点经营奶茶店店铺的热销奶茶

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做生意有一个“80/20”的规律。也就是说,奶茶店营业额的80%来源于20%的奶茶。这也是做事情抓重点的体现。

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仔细分析一下一点点奶茶店店铺奶茶的销售资讯,就会发现特定时期内,有几种奶茶特别畅销,几乎每天都是奶茶店店铺销售排行榜上的前几名。如果缺货,一些顾客还提前预定。

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这些畅销的奶茶就是奶茶店店铺的热销奶茶。经营奶茶店店铺只要把握这些热销奶茶,就可以维持奶茶店店铺基本的营业额与利润,奶茶店店铺生意就可以平稳进行。

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特定阶段奶茶店店铺如果没有热销奶茶,很快就会陷入麻烦境地,奶茶店店铺一切都很好,就是不卖货,几乎找不出经营下降的直接原因,各种促销措施也没有太大的作用。如果出现这种情况,多半是店铺没有好的奶茶。

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实务中很简单,如果一段时间内,没有几种奶茶一直雄居销售排行榜的前几名,就必须注意,应当寻找新的奶茶。牢记一点,热销奶茶一定要有,而且货源还必须充足。

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2、优秀的店员可以提高20%的经营业绩

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现代奶茶店店铺生意中,60%以上的营业额来源于消费者临时决策的购买行为,也就是说很多消费者是在销售现场临时决定购买特定奶茶的。

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我们知道,良好的店面设计与装修,适销对路的奶茶线,以及各种促销活动,知识起到吸引消费者进入奶茶店店铺浏览的效果,是否购买很大程度上取决于营业员的销售技巧,优秀的营业员都是推销高手,能够使顾客心甘情愿掏腰包。

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优秀的营业员一方面是学习与训练的结果,另一方面也有天赋的因素,最关键的是特定行业奶茶现场销售的经验。

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20%的经营业绩意味着每月多收益几千元甚至上万元,经营奶茶店店铺绝对不可忽视这个因素。

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3、比隔壁的奶茶店店铺做得好一点

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好与不好,是比较之后的相对结果。一些特殊的店址,例如旅游胜地的奶茶店店铺,即使奶茶一般,服务水平很难恭维,价格还很高,照样是顾客盈门,生意兴隆,根本的原因就是消费者只能在有限的范围选择,甚至没有选择的机会。

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事实上,奶茶店店铺林立的商业街也是同样的道理。消费者仅仅从有限的资讯,以及自己直接看的范围内进行消费选择。奶茶店店铺竞争绝对是有限竞争的生意,竞争主要来自“隔壁”的奶茶店店铺。这里的隔壁是指有限的区域,通常是500米以内的步行距离。

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根据这个原则,如果您的奶茶店店铺比隔壁的奶茶店店铺差一点,尽管做的很出色,同样也不行,生意兴隆是不可能的事情。

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