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怎么样成为一点点奶茶店的技师

来源 一点点奶茶官网  2019-01-20 10:10:02
1点点奶茶

加盟费¥14万元

月盈利¥20.5万元

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一点点奶茶加盟流程中最看重的就是对开店人员进行奶茶制作技术和服务的培训,因为一家奶茶店要想生财,最基本的还是把奶茶做好,所以是否能成为一个好的奶茶制作店员对于奶茶店来说很重要。那么作为饮品店,怎么样才算好的饮品技师呢?

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1.职业认证

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目前,我国有咖啡师和调酒师的职业认证。

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调酒师资格认证分为五个层次:初级调酒师(职业等级5级)、中级调酒师(职业等级4级)、高级调酒师(职业等级3级)、技师调酒师(职业等级2级)和高级技师调酒师(职业等级1级)。

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认证机构国内比较权威的是国家劳动部门职业技能鉴定中心,它是国内唯一认可的职业技能鉴定机构。

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咖啡师资格认证分为四个层次:初级咖啡师(职业等级3级)、中级咖啡师(职业等级2级)、高级咖啡师(职业等级1级)和咖啡技师(职业等级最高级)。

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当然对于制作一点点奶茶来说我们还暂时不需要拿到这些证书,但是不等于我们要求不严格,下面这些也是饮品技师需要学习的。

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2.职业要求

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(1)了解饮品背后的文化。

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一种饮品代表了一个饮品产地居民的文化、习俗。不旧地方的客人有不 同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么样的饮品,在调制过程中用什么辅料都要考虑清楚,如果推荐给客人的饮品不合适便会影响到客人的兴致,甚至还有可能冒犯顾客的信仰。

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(2)具备较好的气质。

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饮品技师对身高和容貌有一定的要求,当然也并非要求靓丽如偶像明星,关键是要有得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质,此外,还要心态平和,喜欢和人打交道。

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(3)掌握饮品的制作技巧。

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正确使用设备和用具,熟练掌握操作程序,不仅可以延长设备的使用时 间、用具寿命,也是提高服务效率的保证。此外,调制饮品的动作、姿势等也会影响到饮品的质量和口味。饮品制作后用具的冲洗、清洗、消毒方法也是饮品技师必须掌握的。

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